Descripción

Color: Rojo rubí intenso, con ribetes brillantes y vivos.
Aroma: Predominan frutas secas, café y cacao.
Sabor: Redondo, de cuerpo medio y taninos sutiles que resalta frutas y especias.
Sugerencias: Ideal para acompañar carnes asadas, pastas y aves.
Composición Varietal: 100% Cabernet Sauvignon.
Apelación Geográfica: Finca Doña Filomena. Departamento de 9 de Julio, San Juan, Argentina.
Conducción: Espaldero.
Rendimiento: 9000-10000 kg/ha.
Sistema de Poda: Cordón pitoneado.
Sistema de Riego: Riego por goteo.
Cosecha: Durante la cuarta semana de marzo.
Tipo de piletas: Piletas de Cemento y tanques de acero inoxidable
Fermentación: Clásica, en tanques de acero inoxidable, con levaduras seleccionadas, durante 25 días a una temperatura aprox. de 30°.
Tiempo de maceración: 25 días aprox