Descripción

Color: Rojo intenso.
Aroma: Se destacan frutas negras, café tostado fresco y chocolate dulce.
Sabor: Frutado, de cuerpo medio a intenso.
Sugerencias: Ideal para acompañar carnes, aves,comidas especiadas y ahumados.
Temperatura a servir: 11-13°C
Conducción: Espaldero.
Rendimiento: 9000-10000 kg/ha.
Sistema de Poda: Cordón pitoneado.
Sistema de Riego: Riego por goteo.
Cosecha: Durante la segunda semana de marzo.
Tipo de piletas: Piletas de Cemento y tanques de acero inoxidable
Fermentación: Clásica, con levaduras seleccionadas, durante 25 días a una temperatura máxima de 30°.
Tiempo de maceración: 25 días aprox.